Recetas: Con la letra "B"

BANANA DEL ABUELO.

B1 onza de Pisco puro
½onza de jarabe de goma
1 onza de leche Evaporada
½unidad de plátano de seda
½onza de Oporto del Abuelo
1/8 Onza de jarabe de granadina
hielo.

PREPARACIÓN: Licuar todos los ingredientes.



BLOODY PISCO (1persona)

1 Oz. Pisco puro
1 Pizca pimienta y otra de sal
3 Gotas de tabasco
4 Gotas salsa inglesa
¼Oz. Jugo de limón
2 Oz. Jugo de tomate
Hielo al gusto

PREPARACIÓN: Se mezclan bien todos los ingredientes. Se sirve en copa y se adorna con apio y rodaja de limón

RECETA DEL PISCO SOUR A BORDO DEL BAP INDEPENDENCIA

Me llegó esta vieja fórmula del Pisco Sour Naval que abordo del BAP INDEPENDENCIA se servía enlos Cruceros de Verano de Cadetes al Exterior, de seguro más de uno lo saboreó, Salud. ROQUE 21/11/2007

UN TRAGO PERUANO DE CORAZON “PISCO SOUR”

( Para 6 personas )

1.-Tome una coctelera y:
a).-Ponga 6 medidas de legitimo “Pisco”peruano de pura uva. Si en caso sea tan desafortunado de no tener PISCO, le permitimos usar Bourbon.
b).-Agregue tres medidas de jugo de limón.
c).-Añada tres medidas de azúcar.
d).-Y…mandele cuatro “cubazos”de hielo.
2.-Consiga una gallina y de la gallina consiga un huevo. Ahora bata la clara del huevo hasta que parezca nieve de los Andes Peruanos y agregue la clara batida a la coctelera.
3.-Llene sus pulmones de aire y bata esa coctelera al ritmo de la MARINERA PERUANA.
4.-Sirva seis copas y añada un poquito de canela fina a cada una.

ADVERTENCIA: Póngase su chaleco salvavidas, grite “VIVA EL PERU…y cóctel para adentro!

Recetas: Con la letra "A"

ANDES AMABLES

• 60 cc. de pisco quebranta


• 30 cc. de vodka


• 15 cc. jugo de limón


• Hielo molido

PREPARACION:

Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo molido. Batir y servirlo (incluyendo el hielo) en una copa de cóctel

AGUAYMANTO SOUR

• 1 ½oz. de pisco de damascos


• 1 oz. de pisco quebranta


• 3 oz. de jugo de aguaymanto


• 1 cdata. de azúcar Hielo

PREPARACIÓN:

Poner en una licuadora todos los ingredientes y lícuelos durante 1 minuto. Servir en una copa de martini y decore con un aguaymantofresco.

Recetas: Pisco Sour

LA RECETA SECRETA

"DOS POR UNO".

•Dos onzas de pisco


•Media onza de limón


•Media onza de jarabe



•Un octavo de clara de huevo


•Batido con tres o cuatro cubos de hielo


•Al momento de servir se echa una gotita de amargo de angostura.




"TRES POR DOS"



•Tres onzas de pisco


•Una onza de jugo de limón


•Una onza de jarabe


•Dos onzas de clara de huevo


•Cuatro cubos de hielo y se bate


•Igual se echa una gota de amargo de angostura.


"PISCO SOUR SIN JARABE DE GOMA"

3 medidas de Pisco

2 medidas de jugo de limon

1 medida de azucarblanca

1 clara de huevo

Hielo

Licuar , servir y añadir 2 gotas de Amargo de Angostura

Recetas Pisqueras

Desde antaño, el cálido sabor del pisco atiza la apicarada charla, el salpimentado palique de los hombres de estas tierras.
Y es el "alborotador quitapesares" que circula de mano en mano, en los ritos colectivos de vida y de muerte.
Parafraseando al poeta Acisclo Villarán, diremos finalmente, que es el santo remedio para el pesar, los quebrantos y las preocupaciones:

"Eso es lo que no se explica, No miro claro, estoy bizco; Pero la razón me indica Que nadie se muere en ICA Estando el remedio en Pisco".

Pues bien amigos, no se quien ha tenido el buen gusto de recopilar todas estas recetas a base de Pisco, pero gracias por ello, mi deseo al iniciar este blog es expresamente la de compartir todas estas recetas y algo mas de mi querido Perú. !!!Que viva el Perú.... Caraj...!!!!